俗话说的好：工欲善其事，必先利其器，在这个吃货当道的社会里，要想吃到好的东西，怎能少了得力的烹调用具呢？烹调用具从灶具、炒菜锅、锅铲等相关用具演进到电饭煲、高压锅、微波炉、烤箱等应有尽有，可谓是满足了掌厨者的各项需求。
在众多烹调用具中，灶具起着不可或缺的作用，厦门厨具对于灶具的要求必须达到安全性、坚固性和耐用性。
1.安全性。烹调用具中灶具在使用的过程中，其燃料来源主要是连接到固定的燃料管道系统亦或是自带的石油液化气或丙烷气管，连接相关燃气时，进气口气压应符合要求，以确保燃料使用的安全性。
2.坚固性。烹调用具在正常工作时的高温环境下，其栅格、炉头、热辐射件及支持炉底不能有变形扭曲，在工作区域的炉架、非金属件不能有易损的部件存在，以确保烹调用具在使用的过程中，具有坚固性。
3.耐用性。
烹调用具是生活中，经久所需的工具，不可缺少。厦门厨具为了满足使用者的需要，且不造成不必要的浪费，烹调用具在锻造的过程中，应考虑到使用的耐用性，不仅满足商家利有余而且也满足顾客质所需的要求，终达到互利共赢的标准。
